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愛的韓國美食

我們喜歡泡菜,
韓國的辣味,
以及它們獨特的口感,
對於天天吃泡菜相關的餐點
我們完全沒有問題.

平常沒去韓國時,
我們兩人就是個會去超市買還是泡菜回家吃的人,
去吃飯時也會常常去吃韓國菜,
不管是在台灣或是在澳洲都是如此.

5月份造訪韓國,
從一上飛機開始,
我們就開始想著韓國的食物,
從上飛機開始的每一餐,
我們都吃韓國料理.

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從香港飛首爾的第一天,
很開心在菜單上看到韓式辣拌飯,
兩人異口同聲地點一樣的這個餐.

這韓辣拌飯,
非常專業,
這個可微波的熟米飯,
非常好吃跟剛煮好的差不多,
配菜煮得很讚味道很道地,
還附上麻油包海苔包以及辣醬條(像牙膏的那一條),
供旅客自行調味,
大衛森先生和我吃得津津有味,
開心得不得了,
對這頓飛機餐超滿意的,

以我個人的口味而言,
這是我吃過公司最好吃的一個飛餐了,
目前排名第一.

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到了韓國之後,
晚餐馬上衝去吃我們期待已久Noboo餐廳的銅盤辣炒雞肉,
這一道我們在2006年的3天韓國行就已經吃了2次,
之後一直念念不忘,
常常討論到的料理.

有著大量蔬菜(豆芽,胡麻葉,洋蔥,泡菜,韓國高麗菜,金針菇)
年糕以及帶皮淹的辣雞腿肉丁,
在銅盤上炒出的好吃滋味,
很辣但是非常好吃.


看大衛森先生這迫不及待想吃的模樣,
大家應該不難想像這有多好吃,
看這一張對比更是知道這兩人份的晚餐有多大盤,
除了這一盤還有4碟小菜以及一人一碗白飯,
吃得很撐.
P.S. 每次去吃要烤要炒的東西,
都是由這位先生替我服務,
Sara只要負責吃就好:-)

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接下來是好吃的包飯,
就是生菜葉配上飯肉和一些韓國小菜,
用生菜葉包著這些東西隨意搭配著吃.

飯是紫米混白飯很香不黏,
感覺很像是用蒸的煮出來的(我猜的),
醃的烤牛肉屬清淡但是味道很棒的那一派,
泡菜湯也很佳味道夠但不會太辣,
大衛森先生喝很多,
包飯我最喜歡的吃法,
用胡麻葉包著一點肉和飯一次一種泡菜和小魚乾以及韓式味增醬一起吃,
這個我今年生日當天的午餐,
實在是好吃到不行,
也是受到我們兩人的大大好評,
分量剛好,
味道超讚,
下次去韓國我一定還要回去這家吃這個啦.

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牛肋骨湯,
這是這一回我也吃了兩次的好吃湯品,
Sara很愛這種墩很久才住得出來的好喝湯,
像是韓式人蔘雞湯港式煲湯啦等等,
這味道淡淡的牛肋骨熬出的湯,
裡面多半會加一些粗的粉絲,
紅棗幾顆松子以及些許的蔥末,
加一點胡椒鹽調味是必要的,
圖中這一家的牛肋骨湯,
除了以上提到的配料之外頭還有放金針菇和蛋皮絲,
嚐起來也很對味.

吃人蔘雞湯和牛肋骨湯時,
我發現韓國人道地的吃法是把白飯到進湯裡一起吃,
但是我喜歡分開吃,
白飯配泡菜等小菜,
單獨享用湯品.

目前種牛肋湯很毒的Sara,
正在尋找可以買到帶骨牛肋排和熬湯用牛骨的地方,
(可惜台灣人不太吃帶骨牛肋這種肉品不容易取得),
立志要學煮這一道湯品給自己吃.

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又一個特別的餐點,
咖啡色如果凍狀的,
是類似蒟蒻的東西,
英文菜單上是說這是有加橡樹枝做成,
我也不知到底是啥,
想說沒吃過,
就點來吃吃.

熱水燙過的果凍,
配上生菜小黃瓜紅蘿蔔洋蔥切片,
加上韓式醬料,
做成涼拌式的菜餚,
清淡健康熱量不高,
很適合想減重的人吃,
算是好吃,
但是不是Sara和大衛森先生喜歡的那種的口味,
吃呵幾口的我跟他說早知不要點這個,
他還偷笑我點錯點到一個自己不愛的餐呢!(可惡!)

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除了這些熟食美食之外,
我們的形成一定包跨去樂天超市買韓式乾貨帶回家慢慢享用.

位於首爾火車站出口站旁的樂天超市( Lotte Mart),
是個好大的超市,
賣好多東西,
是個百貨和很多吃的東西聚集的大超市,
旁邊有樂天百貨,
但是我們從來沒進去過,
因為逛玩樂天超市,
手上就大包小包了,
兩人都要提東西,
沒辦法去逛百貨公司.

記得上次去時,
Sara媽還特地給我帶了一個超大防漏的保鮮盒去裝泡菜,
光是泡菜我們就買了10包500克的帶回台灣,
回到家的第一餐午餐,
我和大衛森先生就和吃完了一包,
後來的每一餐我們都開一包跟家人一起吃,
兩人簡直式泡菜狂.

這一回2009的樂天超市購物清單,
是屬於家庭主婦式的清單,
大多是要買回家之後,
要煮才可以吃的食品.

因為胃不好不能吃太多辣的我,
這一次沒買泡菜,
但是一樣買了很多大包海台,
茶包和餅乾,
台灣買不到的辣冷麵,
還有以下這些.....

韓式味增醬,
辣辣的可以煮包飯的時候配著吃,
我還有用它來扮燙過的五花肉,
當然煮泡菜味增湯時也可使用.

這個類似冬粉的細麵條,
非常耐煮不會糊掉,
入湯和乾炒都很適合.
好吃的軟糖,
本來我們也不知道這個好吃,
是大衛森先生在樂天超市誤以為它是口香糖,
買來吃之後,
才發現是比想像中更好吃的水果軟糖,
後來回家前那一晚我們走回飯店的路上,
一看到便利店就近去找,
每家都不放過,
終於有一家有賣,
於是我們把店內架上的都全部都買走,哈哈~

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韓國,
對我們而言,
真的是個不折不扣的美食天堂,
在那裏的每一天,
一到吃飯時間,
還沒選好餐廳,
想到這些美食,
我們的唾液都經分泌到不行,
(聽起有點噁心,但這是真的~)
兩人都一定要吃韓國菜,
只要是韓式的不管什麼都好.

每天在路上看有好吃的圖片的餐廳比較一下就進去用餐,
在英文溝通不良的情況下,
比手畫腳的點餐,
雖然點餐時也會遇到困難,
但還兩人還是吃得很開心很滿足.

在韓國的時候,
我們說好了,
遊歷其他國家之後,
幾年過後我們還是要回去韓國遊玩,
就為了吃這些心愛的美食:)

人說有夫妻或情侶有共同的興趣或是號很好,
是維持感情的好方法,
我說,
兩人有一起喜歡的食物也是一樣好,
為了吃東西,
可一這麼目標一致地去追求,
感情也因為吃東西而持續加溫中.

很幸運地,
我們一個老中一個老外,
喜歡吃的東西有這麼多相似的地方,
我想呀,
這一定也是我們這不同文化的感情行得通的一項重要原因之一~


























 







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